Tristar Institute – Kursus Aneka Es

Tweet

Tristar Institute – Kursus Aneka Es

Es Campur, Es Teler, Es Manado & Es Palu Butung

Cocok Sebagai Peluang Usaha Rumahan

Walau sudah menjamur, usaha aneka es seakan tak pernah ada matinya. Selalu saja ada gerobak, kedai, outlet khusus yang menyajikan minuman segar ini, seperti es campur, es teler, es Manado ataupun es palu butung. Bersama instruktur chef Kristian Faska, saat acara kursus di Tristar Jemursari, ia menjelaskan cara membuat aneka es yang tergolong sederhana dari segi pengelolahannya. Namun, jika dicermati dengan seksama aneka es tersebut sangat berpeluang untuk usaha rumahan. Lantas seperti apa proses pembuatannya?

 

Sebanyak 3 (tiga) orang peserta kursus yaitu Ibu Asmi, Ibu Evy dan Ibu Rini yang datang dari kota Surabaya ini begitu tertarik mempelajari aneka es yang menjadi minuman favorit banyak orang. Rasa aneka es, seperti es campur, es teler, es manado dan es palu butung memang begitu nikmat dan membuat ketagihan. Bahan-bahan yang digunakan pun tampil bewarna-warni sehingga kesan menarik mampu mengguggah selara. Sementara itu kesegaran minuman ini memang mampu melepas dahaga sehingga membuat pecintanya berasa sangat menikmati.

Diterangkan oleh chef Kristian, bahwa pembuatan 4 (empat) aneka es ini cukup mudah. Yang pertama siapkan bahan pembuatan sirup. Untuk menghasilkan kekentalan dan rasa manis yang pas, maka perbandingan antara gula pasir dan air adalah sekitar 1:1. Nah, agar warna sirupnya jernih sebaiknya, gula dimasukkan saat air dalam keadaan mendidih, ungkapnya.

Untuk es campur isinya bisa bervariasi, begitu juga es teler bahan yang umum digunakan ada alpukat, kelapa muda, nangka, santan dan sirup. Lalu untuk es manado yang terpenting citarasa buah sirsat musti terasa dan isiannya bisa puding agar-agar, sari kelapa dan kelapa muda.

Yang berbeda diantara es-es lainnya adalah dalam pembuatan es palu putung, dimana prosesnya agak sedikit ribet. Es palu butung atau pisang hijau ini dibuat dari pisang yang dilapisi adonan tepung berwarna hijau, lalu dikukus hingga matang. Selanjutnya pisang dipotong-potong dan disajikan dengan saus dan sirup merah, hmmm....segar sekali.

Tampilan aneka es yang menarik pastinya akan membuat pembeli tergoda untuk menyantapnya. Maka susun potongan-potongan buah dengan rapi dan tidak asal dicampur menjadi satu. Hal ini bertujuan untuk menimbulkan suatu gradasi warna yang menarik dan cantik. Setelah itu, siram dengan cairan.

Anda tertarik membuat aneka es yang cocok untuk usaha di rumah? Ada banyak materi yang menarik yang bisa diikuti melalui kegiatan kursus di Tristar institute seperti ini dengan tema-tema yang berbeda.*Upi

Tristar Institute

School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,

D3 Hotel & Culinary Business

Kampus Tristar Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244

Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5

Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60

Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10

Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33

Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33

Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy

Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong

Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5